[신설동 맛집 육전식당] 최고의 돼지고기 구이를 맛볼 수 있는 구이전문점 육전식당

[신설동 맛집 육전식당] 최고의 돼지고기 구이를 맛볼 수 있는 구이전문점 육전식당

 

최고의 돼지고기 구이를 맛볼 수 있는 육전식당에 다녀 왔습니다. 위치는 신설동역 10번출구로 나와서 동대문 우체국과 드림약국 사잇길로 몇 걸음 들어가서 왼쪽길로 가시면 바로 볼 수 있습니다.

 

사람들이 줄을 많이 서 있기 때문에 쉽게 찾을 수 있습니다. 인터넷 검색을 해 보면 신설동역 2번 출구 방향으로 육전식당 분점도 있는 것을 알 수 있습니다. 본점이 더 크고 자리도 많으므로 가급적 본점으로 가시는 것을 추천해 드립니다.

 

일단 육전식당은 고기가 정말 두툼합니다. 마치 스테이크를 보는 듯한 착각에 빠지게 되며, 이렇게 고기가 두툼하기 고기를 손님이 굽는 것은 허용되지 않고 식당 종업원분이나 사장님만이 고기를 구울 수 있습니다. 그리고 이렇게 구워 주시는 고기는 정말 맛이 좋습니다.

 

일단 고기를 굽는 과정을 차례로 보여 드리겠습니다.

 

 

 

달궈진 불판에 스테이크처럼 두툼한 목살을 올려 놓고 굽기 시작합니다.

 

 

 

어느 정도 고기가 익으면 이제 고기를 뒤집어야 합니다. 반대편 부분이 이 정도로 익어야만 고기를 뒤집습니다. 물론 이 모든 것을 알아서 다 해주기 때문에 드시는 분들은 전혀 신경 쓸 필요가 없습니다.

 

 

 

고기의 양쪽 부분이 어느 정도 익으면 이제 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

 

 

 

그리고 익지 않은 잘라낸 부분까지 노릇노릇하게 구워 줍니다.

 

 

 

 

이제 목살이 먹기 좋게 잘 익었습니다. 불판위에 같이 올라와 있는 대파무침과 함께 먹어도 좋고 명이나물을 추가해서 나물에 싸 드셔도 좋습니다.

처음에는 가볍게 소금만 찍어서 고기의 참 맛을 함께 느껴 보시고 다음에는 취향에 따라 여러 방법으로 드시기 바랍니다.

 

 

 

일단 한점만 먹어 보면 고기의 육즙이 그대로 살아 있어서 과연 이것이 돼지고기가 맞는지 의심을 할 정도로 최고의 맛을 느낄 수 있을 것입니다.

신설동 맛집 육전식당, 정말 맛있습니다.